La Canonica
Delegazione:
VERONA
Comune:
VERONA
Provincia:
Verona
Indirizzo:
Via Valerio Catullo
CAP:
37100
Telefono:
0454732625
Sito web:
Giorno di chiusura:
mercoledi e giovedi a pranzo
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
lollo's group
In cucina:
saimir xhaxhaj
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
22
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante situato nel cuore del centro storico di Verona. Ambiente elegante e moderno con cucina a vista. Cucina contemporanea con piatti che si ispirano alla tradizione. Accostamenti inediti, studiati ed elaborati da un cuoco di grande personalità. Servizio attento e professionale. Lista vini ricercata ed attenta alle produzioni di nicchia.
Piatti tipici:
Capesante cipolla di tropea caramellata nocciole e lime
Spaghettone Mancini grana padano pepe sichuan e crudo di gamberi rosa
Risotto concentrato di scampi nduja paprica affumicata e ribes
Branzino panzanella liquida e scomposta polvere di olive
Foie gras ciliegie all'amarone e caffe
Soffice di mascarpone salsa al caffe amaretti carboni vegetali e tartufo nero in perle
Spaghettone Mancini grana padano pepe sichuan e crudo di gamberi rosa
Risotto concentrato di scampi nduja paprica affumicata e ribes
Branzino panzanella liquida e scomposta polvere di olive
Foie gras ciliegie all'amarone e caffe
Soffice di mascarpone salsa al caffe amaretti carboni vegetali e tartufo nero in perle
Piatto da non perdere:
Ombrina broccolo romano burrata e acciuga del cantabrico
Valutazione:
