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Granduchi

Delegazione: 
MONTECATINI TERME - VALDINIEVOLE
Comune: 
MONTECATINI TERME
Provincia: 
Pistoia
Indirizzo: 
Viale IV Novembre 2B
Telefono: 
0572 71041
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
15 nov - 15 mar
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Eugenio Pancioli
In cucina: 
Pasquale Ferlizzo
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
l’ambientazione elegante e tranquilla, con alcuni tavoli all’aperto, ricorda l’origine del locale da un antico albergo termale. Il ristorante, di lunga tradizione, presenta cucina internazionale, italiana e tipica toscana, con particolare cura delle materie prime. Elogiato dalla Guida Michelin per il “servizio” e le “gustose specialità”, offre anche, ad opera dello chef pasticciere, una vasta gamma di ottimi dessert. La cantina presenta un’accurata selezione dei migliori vini italiani.
Piatti tipici: 
tortelli di farina di marroni con ripieno di porcini in salsa di fagiano, nocciole e pancetta croccante
maccheroni pistoiesi di pasta fresca al ragù di manzo al coltello
carrè di vitella con velo di lardo di Colonnata al Brunello di Montalcino
millefoglie di polenta con baccalà mantecato all’olio su coulis di ceci
branzino ai pomodori canditi e salsa di cacciucco su cialda di melanzana
torta sette veli al cioccolato
Piatto da non perdere: 
spaghetti alla contadina
Valutazione: