Federico da Montefeltro

nel cuore del centro storico, da decenni è sinonimo di buona cucina. Semplicità e buon gusto nelle sale interne, mentre dai tavoli posti nel giardino pensile si gode una stupenda veduta del Palazzo dei Consoli e del maestoso campanile di San Giovanni. Si dice che la cucina umbra sia una cucina
povera; è vero il contrario: piatti semplici ma ricchi di tradizioni e di sapori, che in questo ristorante ben si sposano con diversi spunti creativi. Da segnalare alcune proposte arricchite con tartufo bianco e/o nero di Gubbio (ottobre-dicembre). Il ristorante ha una buona cantina, con oltre 100 etichette accuratamente selezionate