Riunione conviviale di settembre della Delegazione di Rieti presso “L’osteria delle tre sorelle Mancini”. Il ristorante, ormai storico reatino, ha iniziato l’attività nel 1995 con Sergio, padre delle attuali titolari Cristina, Francesca e Maria Sole, che si dividono tra cucina e sala con maestria, competenza e simpatia. Simposiarchi del convivio, Gianluca Di Blasio (foto 1) e il neo Accademico Giuseppe Morgante (foto 1 e 2). La serata è volta via allegramente, nel clima tipico dell’Osteria, allietata dalla lettura di poesie romanesche relative ai piatti degustati, da parte dell’Accademica Giovanna Palomba e dell’Accademico Roberto Giannursini. La Delegazione quasi al completo e i molti ospiti hanno potuto apprezzare un tipico menu romanesco, scelto dai Simposiarchi e dal Delegato. Coratella di abbacchio, tonnarelli cacio e pepe, rigatoni con la pajata, coda alla vaccinara cucinata, come da tradizione, con pinoli, uvetta e cacao amaro seguita dal bollito alla picchiapò, tipico piatto romano del riuso, con contorno di patate alla romana. Il dolce servito, eccezionale nella sua semplicità, è stata una mousse di ricotta condita con miele, noci e rum. La serata, che è stata una piacevole conferma, si è chiusa con la consegna da parte del Delegato Francesco Maria Palomba della vetrofania dell’Accademia alle tre sorelle Mancini (foto 2), con l’auspicio di rivedersi di nuovo quando sarà tempo di carciofi e puntarelle.