Festeggiati i 10 anni della Delegazione di Potenza presso il ristorante Sotto la Torre, in territorio di Satriano (Pz), uno dei migliori della regione, apprezzato per la qualità della cucina che potremmo senz'altro definire gourmet e per i suoi accostamenti ricercati, in un ambiente accogliente e raffinato. Il piacere di ritrovarsi con tutti gli Accademici e i loro ospiti, in un'atmosfera calorosa e rilassata, è ormai la cifra ricorrente delle riunioni di una Delegazione affiatata. Ed è stata questa la mission di Annapaola Vergari, che ha colto l'occasione per annunciare la conclusione della sua esperienza di Delegata. La serata è stata propizia per un bilancio da parte sua: l'impegno, in questi 10 anni, per dare nuova linfa all’Accademia a Potenza e costruire un gruppo numeroso e coeso. “Un viaggio entusiasmante, fatto di convivialità e approfondimenti culturali, di continua scoperta del territorio e delle sue ricchezze enogastronomiche, alla ricerca dei prodotti e delle aziende da premiare che rappresentassero al meglio l’identità della nostra regione”. Il menu non ha deluso gli Accademici che hanno gradito molto sia i piatti a base di pesce (come l'antipasto di capesante e mazzancolle con datterino giallo confit e maionese alla rapa rossa), sia di terra, come il vitellino al roner con lamponi disidratati. Per finire, la torta con il logo dell'Accademia, preparata dalla Pasticceria General dolce di Potenza.