15/02/2023
Casale Monferrato
Il 15 febbraio 2023, presso l’Osteria Amarotto in Casale Monferrato, la Delegazione del Monferrato ha celebrato il bollito misto piemontese. Il Simposiarca ha ben illustrato il tema sulla scorta delle preziose indicazioni e documenti dell’Accademico astigiano Giovanni Goria. Piero Amarotto, ristoratore di grande tradizione, insieme alla sua famiglia, ha saputo creare l’atmosfera e coordinare un servizio che hanno consentito agli Accademici di gustare questo piatto storico con grande entusiasmo.