La Delegazione di Biella ha incontrato Luciano Alberti e sua moglie Stefania nel loro locale “Caffè e Bistrot” di Ponzone nella Valle Sessera. Luciano Angeli è famoso per essere stato il gestore di un locale stellato nella vicina Valsesia. Tornato nel Biellese ha aperto un piccolo ritrovo dove offre colazioni, pranzi ed aperitivi. Il tutto sempre preparato con la maestria di uno chef stellato. Nel suo locale, punto di incontro della zona, si respira un’aria serena e quieta e la lavagna con il menu del giorno, scritto a mano, invoglia gli avventori a fermarsi per un boccone. Il Simposiarca della serata, Pier Giacomo Beretta, ha voluto far conoscere la realtà lavorativa di questa coppia agli Accademici biellesi, proponendo un menu elegante ed accattivante.