La Cena ecumenica della Delegazione si è tenuta all’agriturismo Casacarella da Lucio, noto per la cucina romagnola tradizionale. Per l’occasione, la Simposiarca Liliana Babbi Cappelletti ha presentato un menu ispirato al tema dell’anno, con piatti cesenati molto apprezzati dai presenti. Durante il convivio, il tema ecumenico è stato trattato dalla Simposiarca e dall’Accademica Alessandra Bordoni, docente di Scienza dell’alimentazione all’Università di Bologna. Babbi Cappelletti ha illustrato, con aneddoti e richiami storici, le consuetudini dei ceti sociali, in particolare quelli meno abbienti, sull’uso dei legumi, considerati la “carne dei poveri”. Bordoni ha affrontato il tema dal punto di vista nutrizionale, evidenziando il ruolo dei legumi nella corretta alimentazione e la loro capacità di migliorare il valore nutrizionale quando abbinati ad altri alimenti, come i fagioli con i cereali. Le relatrici hanno stimolato un interessante dibattito, approfondendo i temi con richiami alla tradizione culinaria romagnola. Gli interventi sono stati raccolti in un opuscolo distribuito ai presenti. Al termine, il Delegato Fabrizio Fabbri ha ringraziato le relatrici e ha consegnato ai gestori Lucio e Gigliola Lucchi il volume dell’Accademia dedicato al tema dell’anno.