La Delegazione di Empoli ha celebrato la Cena Ecumenica presso il ristorante “Molo 73” di Empoli. Il Delegato Massimo Vincenzini (in foto 1) ha aperto la conviviale ricordando ai presenti e ai numerosi ospiti il significato e i valori dell’Accademia nonché della stessa Cena Ecumenica. La serata, ben organizzata dalla Simposiarca Carla Giovannelli, ha avuto il suo momento culturale con la nutrizionista dott.ssa Luisa de Risi che ha parlato del fritto illustrandone le caratteristiche nutrizionali e gli accorgimenti per renderlo meno dannoso per la nostra salute (in foto 2). Le pietanze a base di pesce dello chef Emanule Sabatini sono state molto apprezzate e ben servite dallo staff; altrettanto apprezzato l’ottimo abbinamento di vini curato dal sommelier e responsabile di sala Riccardo Agresti. La serata si è svolta nel rispetto delle vigenti normative anticovid. Foto 3. Consegna della vetrofania al responsabile di sala Riccardo Agresti. Foto 4. Menu.