Caffè e Bistrot
Delegazione:
BIELLA
Comune:
Ponzone di Trivero
Provincia:
Biella
Indirizzo:
Via Provinciale 235, Valdilana
CAP:
13835
Telefono:
.
Cellulare:
334 3963041
Email:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
domenica; la sera ad eccezione del venerdi
Ferie:
ultime 2 settimane di agosto
Apertura:
Solo a pranzo
Gestione (Nome/ragione sociale):
Luciano Alberti e Stefania Leo
In cucina:
Luciano Alberti
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Grazioso locale lungo la strada provinciale del paese di Ponzone. In settimana è aperto solo di giorno dove offre deliziose colazioni, pranzi ed aperitivi. Venerdi aperto anche per cena. Ricca cantina di vini locali, nazionali ed internazionali. In cucina, Luciano Alberti, ed in sala la moglie Stefania, propongono piatti di stagione preparati rigorosamente in casa e con materie prime locali e prodotti del territorio. Un ottimo indirizzo per una sosta enogastronomica di qualità.
Piatti tipici:
Uovo in camicia con fonduta di parmigiano ,asparagi, agretti e tartufo nero
Calamari farciti di gamberi con crema di patate e bottarga
Terrina di pâtè di foie gras, pan brioche e composta di frutta
Risotto con crema di pomodoro giallo, scampi, burrata e leggero pesto senza aglio
Piccione arrosto con scaloppa di foie gras e salsa al Banyuls
Branzino con taccole, piselli e vongole, salsa al limone
Calamari farciti di gamberi con crema di patate e bottarga
Terrina di pâtè di foie gras, pan brioche e composta di frutta
Risotto con crema di pomodoro giallo, scampi, burrata e leggero pesto senza aglio
Piccione arrosto con scaloppa di foie gras e salsa al Banyuls
Branzino con taccole, piselli e vongole, salsa al limone
Piatto da non perdere:
Zabiaone freddo al marsala, gelato di nocciola, " brutti ma buoni" sbriciolati
Valutazione:
