Massimo Camia
Delegazione:
ALBA LANGHE
Riconoscimento:
Diploma Cucina Eccellente
Comune:
Novello
Provincia:
Cuneo
Indirizzo:
Località Fornaci 17
CAP:
12060
Telefono:
0173/56355
Cellulare:
339/7708664
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
martedì, mercoledì a mezzogiorno
Ferie:
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Massimo Camia
In cucina:
Massimo e Elisabetta Camia
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
ristorante elegante, raffinato, prodotti di grande qualità, ottima carta del vini.
Piatti tipici:
Uovo in pasta e tartufo nero
Cubo della vitella da fassone
Ravioli di caprino di Langa con acqua di pomodoro, saltati al burro
Risotto carnaroli, coscette di rana al verde, punte di asparagi
Carrè di agnello sulla pietra
Pera “Focea”
Per Michele Ferrero
Cubo della vitella da fassone
Ravioli di caprino di Langa con acqua di pomodoro, saltati al burro
Risotto carnaroli, coscette di rana al verde, punte di asparagi
Carrè di agnello sulla pietra
Pera “Focea”
Per Michele Ferrero
Piatto da non perdere:
Musetto di vitello con scalogno tostato e riduzione al Barolo su crostino di polenta
Valutazione:
