dalle Bisetto

Le sorelle Bisetto si sono trasferite nella nella campagna "roncadese" dopo aver gestito per qualche decennio un "arcinoto" ristorante, sempre di pesce, nella prima periferia della città di Treviso : la Moncia. Da qualche anno si sono trasferite nell'attuale che consente loro un impegno più gratificante. Il pesce trattato proviene dagli storici fornitori, che garantiscono qualità e tipologie particolari. La cantina è riassunta da una buona "carta dei vini" , incentrata sui prodotti a Km 0, vista la presenza in zona di alcune ottime cantine. L'elaborazione dei piatti è improntata alla massima semplicità, tesa unicamente a far risaltare la qualtità pescato.