Chez Sophie
Delegazione:
BIELLA
Comune:
Biella
Indirizzo:
Via Palazzo di Giustizia 4
CAP:
13900
Telefono:
-
Cellulare:
347 7877845
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
domenica - lunedì. Cena: martedì, mercoledì, giovedì. Pranzo: venerdì e sabato
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Sophie Tabet
In cucina:
Sophie Tabet
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
20
Coperti in più all’aperto:
10
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Sophie Tabet di origine libanese, cresciuta a Parigi, ha lavorato in Canada dove ha conosciuto suo marito di origine biellese. Nel 2024 sono rientrati a Biella e hanno deciso di aprire questo ristorante gourmet in pieno centro città. Lui in sala e lei in cucina. Il ristorante è piccolo, molto intimo, informale (non ci sono tovaglie), ma molto curato e rilassante. La cucina è a vista. Ottima la scelta delle materie prime. I piatti sono originali e molto curati nella presentazione ed appetitosi negli accostamenti. Il servizio è attento e preciso.
Piatti tipici:
Tuorlo d'uovo marinato, asparagi scottati e salsa di aglio orsino
Gamberi croccanti, remoulade di carote, radicchio e spinaci
Filetto di fassone rotie al timo, salsina alle erbe aromatiche, asparagi bianchi e verdi
Mousse di cioccolato al fior di sale e olo evo
Pain perdu, nocciole, salsa di cioccolato e gelato alla crema
Selezione di formaggi francesi
Gamberi croccanti, remoulade di carote, radicchio e spinaci
Filetto di fassone rotie al timo, salsina alle erbe aromatiche, asparagi bianchi e verdi
Mousse di cioccolato al fior di sale e olo evo
Pain perdu, nocciole, salsa di cioccolato e gelato alla crema
Selezione di formaggi francesi
Piatto da non perdere:
Risotto, asparagi, ortiche, silene, aglio orsino mantecato al formaggio biellese maccagno ( in stagione)
Valutazione:
