Basilisco
Delegazione:
TREVISO
Comune:
Treviso
Provincia:
Treviso
Indirizzo:
Via Bibano 9
Telefono:
0422/541822
Giorno di chiusura:
domenica e lunedì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Diego Tomasi
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ambiente accogliente e contemporaneo con una piacevole terrazza. Diego Tomasi, ai fornelli dal 1984 con esperienze internazionali, valorizza la cucina del territorio con creatività e rispetto per la materia prima. Il menu, che cambia seguendo la stagionalità, privilegia pesce azzurro, ma anche quinto quarto, tagli di carne piemontese e verdure locali da coltivazioni biologiche. Carta dei vini con circa 400 etichette con particolare attenzione per vini naturali e piccoli produttori.
Piatti tipici:
Francobolli di alici nostrane affumicate
Paninetto con porchetta cotta nella creta e giardiniera fatta in casa
Torcetti di patate con triglia nel suo fumetto e pomodoro crudo pelato
Fusilloni di Gragnano con salsiccia di pecora alpagota e cima di rapa
Tagliata di fegato di vitello al pepe con patate alla lionese
Polpettine di sarde con menta mandorle e insalata di crudità
Coscia di coniglio nostrano alla peverada trevisana con purè all'extravergine
Paninetto con porchetta cotta nella creta e giardiniera fatta in casa
Torcetti di patate con triglia nel suo fumetto e pomodoro crudo pelato
Fusilloni di Gragnano con salsiccia di pecora alpagota e cima di rapa
Tagliata di fegato di vitello al pepe con patate alla lionese
Polpettine di sarde con menta mandorle e insalata di crudità
Coscia di coniglio nostrano alla peverada trevisana con purè all'extravergine
Piatto da non perdere:
Roast-beef di scapola di manzo razza Piemontese scottata con patate al forno
Valutazione:
