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Tema dell'anno 2026
https://mailchi.mp/accademia1953.it/accademia-italiana-della-cucina-newsletter-gennaio-2026

Accademia Oggi

Dopo la cucina molecolare e i laghi nei piatti, ecco il cibo trasparente

Una tendenza virale, che spopola sui social media e naturalmente coinvolge gli stellati.

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Notizie

Riunione Conviviale Ecumenica Straordinaria  

Il Tema dell’anno

La Cucina Italiana proclamata Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO

Consegna dei premi Vergani, Fossati e Prix Nationaux AIG 2025

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Eventi

PESCARA

Settantennale e convegno "L'Italia del cibo"

5 Giugno 2026
ENNA

Cinquantennale della Delegazione e convegno "La gastronomia racconta il territorio: Enna e la sua provincia tra mito, storia e tradizioni culinarie”

30 Maggio 2026
MATERA

Convegno "Sui tratturi della memoria - Transumanza, paesaggio e cultura del cibo"

23 Maggio 2026
MANTOVA

Sessantacinquennale e convegno “Le api e i loro doni. Scienza, natura e gusto”

17 Maggio 2026
LUNIGIANA

11° Premio Delegazione della Lunigiana per I.I.S. "Pacinotti-Belmesseri" di Bagnone

15 Maggio 2026
LIVORNO

Conferenza “Nave Vespucci ambasciatrice della cucina italiana nel mondo”

2 Maggio 2026

Guida ai Ristoranti

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Ricette

Scopri le ricette tipiche italiane per territorio.
Ultime ricette inserite:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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