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piatto 2025

Accademia Oggi

L’allarme per lo spreco del cibo è doveroso, ma non sono i consumatori i maggiori colpevoli

Industria e distribuzione sono ottime alleate nel far comprare di più e far gettare buoni alimenti.

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Notizie

Scelto il tema dell'anno 2025

Firmato il protocollo d’intesa tra Accademia e Masaf

Massimo Franco (DCST Campania) tra i sostenitori della Giornata del Ragù Napoletano

Evento di presentazione della IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

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Eventi

CALTAGIRONE

Conferenza “ Dai campi alla tavola…in sicurezza e in salute”

12 Aprile 2025
RIETI

Convegno “Il tuo prossimo assistente nel business: l'intelligenza artificiale dalla cucina all'ingegneria”

11 Aprile 2025
CALTAGIRONE

Conferenza "Lo stoccafisso sale in collina per incontrare il baccalà"

29 Marzo 2025
SVIZZERA ITALIANA

Quarantennale della Delegazione

25 Marzo 2025
MONACO DI BAVIERA

Incontro "Viaggiatori tedeschi lungo la costiera adriatica ai tempi del Gran Tour"

22 Marzo 2025
VERONA

Convegno “Così…per Gioco – Giorgio Gioco, un cuoco che ha voluto bene alla sua città”

20 Marzo 2025
CAMPOBASSO

Convegno “I valori della convivialità”

15 Marzo 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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