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DAMIANI E ROSSI TRATTORIA AL MARE

Delegazione: 
FERMO
Riconoscimento: 
Diploma Buona Cucina
Comune: 
PORTO SAN GIORGIO
Provincia: 
Fermo
Indirizzo: 
Lungomare Gramsci Sud Concessione 29
Telefono: 
0734674401
Cellulare: 
3355224454
Genere del locale: 
Trattoria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
gennaio
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Aurelio Damiani e Ornella Rossi
In cucina: 
Aurelio Damiani
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
20
Coperti in più all’aperto: 
45
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Chalet elegante in riva al mare dove Aurelio,capostipite della nuova generazione di cuochi delle Marche costruisce le sue rivisitazioni della tradizione culinaria del territorio.Scrupolosa scelta delle materie prime con particolare attenzione anche alla stagionalità con menù che varia in conseguenza.Preparazioni mai banali che nascono dalla pluridecennale passione per la cucina ,ma anche per la buona tavola.Buona anche le scelte in cantina.
Piatti tipici: 
Risotto con scampi al profumo di rosmarino e buccia di agrumi
Anguilla arrostita con erbe spontanee e sala di mela rosa dei sibillini fermentata
Spaghetti alle tre vongole dell'adriatico e crema di pomodorini gialli
Mazzancolle dorate con salsa di dragoncello
Maccheroncini di Campofilone aglio olio e peperoncino con canocchie e pomodorini arrostiti
La triglia in tre cotture: fritta, arrostita e marinata


Piatto da non perdere: 
Menu tutto crudo con frutta e verdura della Valdaso
Valutazione: