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Sotto Sale

Delegazione: 
COSENZA
Comune: 
COSENZA
Provincia: 
Cosenza
Indirizzo: 
Via Riccardo Misasi 13/23
Telefono: 
0984 /72615
Cellulare: 
371/3545349
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Periodo estivo chiuso la domenica, in inverno aperto domenica a pranzo
Ferie: 
Dal 10 al 20 agosto
Gestione: 
Familiare
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
L'offerta gastronomica è centrata sui piatti delle cucina tradizionale cosentina declinata tanto in chiave terragna che marinara. Prodotti ed ingredienti locali, selezionati quali espressioni autentiche del territorio, sono la base, in alcuni casi l'ispirazione, dei piatti. Alcuni di questi possono essere acquistati nella piccola boutique graziosamente allestita all'interno del locale. La stagionalità delle produzioni e la disponibilità di pescato e di carni determinano la carta che si adegua alle quattro stagioni. Occasionalmente, si organizzano eventi di degustazione a tema, dalle fave, ai funghi, dalle alici, al baccalà. Un Vasto assortimento di vini Calabresi Doc e Igp, più selezionate etichette delle altre regioni costituiscono una cantina ben studiata e curata.
Piatti tipici: 
Antipasto Sotto Sale: salsiccia, sopressata, capicollo, formaggio pecorino, ricotta, funghi, olive schiacciate, polpette di carne e di melanzane, arancini di riso e nduja; bucatini con salsa di pomodori ciliegino, gorgonzola, e un tocco di peperoncino piccante; parmigiana di zucchine e di melanzane; filetto di podolica lardellato; patate "mbacchiuse" ;baccala in umido con patate e olive nere.
Piatto da non perdere: 
spaghettoni acciughe e mollica croccante
Valutazione: