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Il Mercato

Delegazione: 
TAIWAN
Comune: 
TAIPEI
Indirizzo: 
NO. 164, Sec.2, Zhongcheng Rd, Shilin
Telefono: 
+886228730608
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione: 
iL Mercato Group - Michael De Prenda
In cucina: 
Enrico Derflingher e Paolo Morresi
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante guidato dal celebre chef Enrico Derflingher che visita regolarmente Taiwan. il ristorante si giova dell'esperienza di Enrico e della creatività dello chef Paolo Morresi, che risiede a Taipei. I vini sono curati dal sommelier Giuseppe Vaccarini. Quasi tutti gli ingredienti sono importati dall'Italia, alcuni sono prodotti a Taiwan da semi italiani, altri sono selezionati tra le migliori offerte Taiwanesi, come il maialino nero e il tonno rosso. Da provare alcuni piatti che hanno reso celebre lo chef Derflingher, come il risotto Regina Vittoria e la crema al limone, entrambi preparati durante la sua attività alla Corte d'Inghilterra.
Piatti tipici: 
Coppa di maiale nero Taiwanese con burrata, rucola e pomodorini
Raviolo di lava rossa con tartufo nero
Trancio di tonno rosso con sesame e salsa di cavolfiore
Costata di angus in crosta di sale di Cervia
Crema al limone
Piatto da non perdere: 
Risotto REGINA VITTORIA
Valutazione: