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Colonne

Delegazione: 
VERBANO - CUSIO - OSSOLA
Comune: 
Santa Maria Maggiore
Provincia: 
Verbania
Indirizzo: 
Via Benefattori, 7
Telefono: 
0324 94893
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
martedì
Ferie: 
novembre
Gestione: 
Gianpiero Bona
In cucina: 
Gianpiero Bona
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Gianpiero Bona, che ha preso le redini del ristorante da oltre vent'anni, sin dai primi passi ha preceduto la tendenza oggi assai diffusa di attenzione alle specialità offerte dal territorio di riferimento, in questo caso la Valle Vigezzo, partendo dalle erbe spontanee per arrivare alle carni degli allevamenti locali ed ai formaggi di cui le valli limitrofe sono ricche. Nel corso della sua attività ha avuto modo di fare esperienze rilevanti all'estero ed ora le sue preparazioni sono assai laboriose ed evolute. Dalla tradizione alla ricerca sia tecnica che di ingredienti.
Piatti tipici: 
Cappuccino di piselli con crema di gorgonzola
Ravioli ripieni di cavolo e noci
Guancia di vitello con purea di sedano rapa e funghi
Lombo di coniglio ripieno di funghi con agretti
Millefoglie con pane nero di Coimo, albicocche e ricotta di capra
Delizia al cioccolato fondente e olio extravergine
Piatto da non perdere: 
Gnocchi della chigia all'aglio orsino con ragù di gamberi
Valutazione: