Tu sei qui

IL FRANTOIO L'OSTERIA

Delegazione: 
FERMO
Comune: 
Fermo
Provincia: 
Fermo
Indirizzo: 
Via Lucio Volcacio, 4
Telefono: 
0734228847
Fax: 
0734228847
Cellulare: 
3298139914
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
martedì
Ferie: 
mai
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Daniele e Davide Tomasetti
In cucina: 
Daniele Tomasetti
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
nessuno
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Antico frantoio del cinquecento con ancora conservato e leggibile il ciclo della molitura. in quanto vi sono conservati e restaurati tutti gli attrezzi e macchinari. Pareti e volte reali in mattoni a vista. Il giovane chef propone in genere una cucina territoriale appena rivisitata. Prodotti e vini regionali.
Piatti tipici: 
fritto misto di verdure di stagione
crema di zucca alla brace con funghi porcini saltati cicoriette selvatiche e scaglie di pecorino
mezze maniche regina dei sibillini al coniglio in porchetta
spaghetti senatore cappelli con ragù di agnello e crema di topinambur
involtino di verza con purea di patate e uvetta e pinoli e vellutata di cavolo viola
spezzatino sibilla sfumato con amaro sibilla e mela rosa dei sibillini
Piatto da non perdere: 
faraona cotta a bassa temperatura con vino passito e mandorle
Valutazione: