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Ristorante Prater

Delegazione: 
REGGIO EMILIA
Comune: 
S.Ilario di Reggio Emilia
Provincia: 
Reggio Emilia
Indirizzo: 
Via Roma 39
Telefono: 
0522 672375
Fax: 
0522 671236
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mercoledì e sabato a pranzo
Ferie: 
le prime tre settimane di agosto
Gestione: 
Famiglia Gianfranco Tinterri
In cucina: 
Gianfranco Tinterri e Manuel Scirocchi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
70 nella sala principale e 30 nella sala secondaria
Coperti in più all’aperto: 
50 posti solo in estate nelle distesa
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel 2019 saranno 50 anni di ristorazione che premieranno la grande maestria dello chef Tinterri!
Nel ristorante si fa un uso, molto interessante, di ottime materie prime ricercate in gran parte nel territorio della provincia reggiana; la partecipazione dello chef a molte attività di formazione permette di assaporare spesso piatti che uniscono ad un'ottima realizzazione tecnica, anche uno studio per i sapori e per la loro contaminazione davvero originale e sempre molto appetitoso.
Una competenza solidissima nell'elaborazione dei piatti tradizionali offre poi al cliente un'esperienza del gusto e della cultura gastronomica emiliana di pregio. Una ricca cantina, molto ben fornita e molto ben curata aggiunge valore alla visita .
Piatti tipici: 
porcini gratinati al tartufo
asparagi con pancetta e uovo di quaglia
risotto con pistilli di zafferano e ragout di galletto ruspante
fettuccine al culatello
battuta di filetto al radicchio rosso
guanciale di vitello brasato al vino rosso
Piatto da non perdere: 
spezzatino di cervo alle nocciole
Valutazione: