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Giullare

Delegazione: 
ALCAMO - CASTELLAMMARE DEL GOLFO
Comune: 
Alcamo
Provincia: 
Trapani
Indirizzo: 
Piazza della Repubblica, 30
Telefono: 
0924 25366
Cellulare: 
333 3126294
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
Martedì
Ferie: 
luglio, agosto, settembre
Gestione: 
Fratello Giuseppe, Genna Angelo, Eliotropio Vincenzo, Di Bartolo Antonella
In cucina: 
Genna Angelo
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
0
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è stato inaugurato nel marzo del 2017, si trova nel centro storico della città nei pressi del Castello dei Conti di Modica. Bellissimo locale di ambiente moderno. Le pareti, dai colori azzurro e bordeaux, vengono arricchite dal colore giallo di un antico arco fatto in travertino. Il giovane cuoco, Angelo Genna, proponendo le eccellenze agroalimentari di nicchia del territorio, segue rigorosamente la stagionalità, preparando dei piatti nel rispetto della tradizione ma con sapiente innovazione in modo da suscitare una esperienza sensoriale unica.
Piatti tipici: 
arancino nero al gambero rosso e gelato all'olio di oliva.
bosco in autunno: patata morbida ricoperta da funghi liofilizzati, uova di quaglia, spugna di spinaci e carpaccio di vitellina.
gnocco di ricotta al ragù di triglia e mentuccia.
raviolo con gambero patata e limone, spinaci e uova di ricci.
trancio di mupa arrosto e polpo su crema di ceci al finocchietto selvatico, cipolla al vino bianco e olio affumicato.
cassata all'arancia.
Piatto da non perdere: 
spaghetto viola al pepe, gambero rosa, polvere di barbabietola e tartufo nero delle Madonie.
Valutazione: