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Arco del Seminario

Delegazione: 
RIETI
Comune: 
RIETI
Provincia: 
Rieti
Indirizzo: 
Via Terenzio Varrone 85/89
Telefono: 
0746.482790
Fax: 
0746.482790
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
domenica
Ferie: 
mai
Gestione: 
familiare
In cucina: 
Corrado Corradi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, in pieno centro storico, è caratterizzato dalla sala con soffitto a volte a crociera in mattoncini pieni, tipico dell’architettura dei borghi italiani. L’arredamento è di tipo semplice, ma con cura all’ordine e al particolare. La cucina offre ricette della tradizione locale e romana con scrupolosa attuazione dei disciplinari e piatti che prendono spunto dai prodotti del territorio appenninico quali funghi, tartufi, cacciagione, formaggi, con l’utilizzo prevalente di Pasta e Gnocchi interamente fatti a mano e in casa.
Piatti tipici: 
tonnarelli cacio e pepe
pappardelle al cinghiale
fettuccine ai porcini
abbacchio a scottadito
stufato di cinghiale in bianco
millefoglie di carne con verdure di stagione
Piatto da non perdere: 
reginette, pomodorini e zucchine, su letto di bufala Dop con guanciale croccante
Valutazione: