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Lo Viù Bistrò

Delegazione: 
AOSTA
Comune: 
Aosta
Provincia: 
AO
Indirizzo: 
Loc. La Chappelle 136/A Porossan
Telefono: 
+39 0165.235182
Cellulare: 
3450436833
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Domenica e lunedi sera
Ferie: 
mai
Gestione: 
Valter Gosatti
In cucina: 
Valter Gosatti
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Diners
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nuova gestione intrapresa ad aprile dal Gestore e Cuoco, Valter Gosatti, che dopo aver girato per diversi anni il mondo orientale portandovi la cultura della cucina italiana, ha deciso di rientrare finalmente ad Aosta. Il locale rispetta i canoni di una simpatica ed accogliente trattoria, in una zona collinare di Aosta, con ambiente curato e pulito. Personale ai tavoli pronto, accogliente e professionale. Cucina con alcuni piatti del territorio, ma aperta a gradevoli rivisitazioni nazionali ed internazionali.
Piatti tipici: 
spadellata di lumache & porcini al brandy in delicata crema allo zafferano e parmigiano
seupa vapelenentze, seupetta alla cogneintze pizzòcar di Teglio
code di gamberoni in salsa al curry thailandese servito con riso thai "Jasmine"
zuppa di cioccolato bianco con gelatina alle roselline, frutti di bosco e polvere di amaretti
Piatto da non perdere: 
costine di maiale: 18 ore di cottura, laccatura di salsa barbeque & miele servito con crema di patate al basilico & confit di cipolla piccante
Valutazione: