Acetaia

Acetaia

Valutazione:
Buona Tavola

Comune: MONACO DI BAVIERA

Indirizzo: Nymphenburger Straße 215
Telefono: + 49 89 1392 9077
E-mail: info@restaurant-acetaia.de
Sito internet: www.restaurant-acetaia.de

Chiusura: domenica
Ferie: non definite

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 38
Coperti in più all’aperto: 25
Parcheggio: Comodo

Gestione: Michele Perego e Andreas Schlapa

In cucina: Giorgio Maetzke

Notizie di particolare interesse:
Il locale, fondato nel 1999, si trova nel quartiere di Nymphenburg. L’ambiente è decorato in stile liberty, con pavimento a mosaico e una terrazza estiva. Offre una cucina italiana creativa, pur nel rispetto della tradizione. Il menu propone una combinazione di piatti classici italiani e una selezione esclusiva e importante di vini delle migliori aziende regionali italiane, dal Piemonte alla Sicilia. L’ingrediente caratterizzante è l’aceto balsamico, al quale si ispira il nome stesso del ristorante.

Piatti tipici:
tonno marinato, cetrioli, sedano, fragole (estate)
risotto al parmigiano con ragù di ossobuco
cernia in padella, finocchi, fragola e ravanelli
schiena di agnello “Poltinger” con melanzane e cipolle stufate
panna cotta “never dead”, mandorle e rabarbaro

Piatto da non perdere:
ravioli con pecorino, maggiorana e aceto balsamico tradizionale