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Riunione dei Direttori dei Centri Studi Territoriali  

Si è svolto a Milano un proficuo incontro, nel corso del quale sono stati presentati i tre nuovi DCST: Emiro Marcoz per la Valle d’AostaMarta Villa per il Trentino-Alto Adige ed Elisabetta Barbolini Ferrari per l’Emilia. Il Presidente Paolo Petroni ha ribadito l’importante ruolo dei DCST nell’ambito dell’attività editoriale dell’Accademia. Il Presidente ha mostrato, poi, la copertina e un esempio di impaginazione del nuovo volume in preparazione dedicato alle Festività religiose e ha ricordato il tema dell’anno e il conseguente titolo del volume della Biblioteca di Cultura Gastronomica: Fritti, frittate e frittelle nella cucina della tradizione regionale. È seguito un interessante e cordiale dibattito con proposte e commenti.
 
15/01/2020