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GRANO DEI MORTI

all’uso di Foggia
Regioni: 
Puglia
Ingredienti: 
Ingredienti per 8 persone
500 g di grano tenero 1 melagrana matura
150 g di noci sgusciate
150 g di cioccolato fondente
100 g di cedro candito
1 bacchetta di cannella tritata qualche cucchiaio di zucchero
vincotto (sciroppo ottenuto dal mosto bollito)

Per un’ora circa bollire il grano, dopo averlo tenuto a bagno in acqua tiepida per due giorni. Lasciare raffreddare, aggiungere tutti gli altri ingredienti fatti a pezzetti e, al momento di servire in tavola, condire la quantità desiderata con vincotto a volontà (se versato prima, indurirebbe il composto).

Categoria: 
Dolci e liquori