Gamberi In Salsa Verde

Gamberi In Salsa Verde

Persone: 4

Regione di appartenenza: Umbria

Categoria della ricetta: Secondi a base di pesce

Ingredienti:
un chilo di gamberi di acqua dolce, 50 gr di prezzemolo tritato fresco, 50 gr di nepitella (mentuccia) tritata fresca, due spicchi d'aglio, aceto, pepe, olio extravergine d'oliva, sale

Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti in un mortaio di legno per formare la salsa. Lessare i gamberi, sgusciarli, disporli sul piatto di portata, poi cospargerli con la salsa e abbondante olio d'oliva.