Bistrot 900

locale situato all'interno di una villa liberty degli anni 20, da poco ristrutturata. La cucina è basata sull'utilizzo delle tecniche professionali, messe al servizio delle materie prime, con la ricerca di un equilibrio tra i vari elementi che compongono il piatto. La carta non fa distinzioni di portate classiche (antipasti, primi, secondi, etc.) ma solo degustazioni di 4 - 6 - 8 portate, con un crescendo di intensità di sapori che partono dal più morbido al più intenso. Il menu viene cambiato ogni 30 giorni circa