Trattoria La Curt
Delegation:
VALLECAMONICA
Comune:
PISOGNE
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via Papa Paolo VI, 7
CAP:
25055
Telefono:
0364 590694
Cellulare:
348 3162791
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lun sera e mar
Ferie:
2 settimane a gen, 2 settimane ad ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Luca Rolandi
In cucina:
Luca Rolandi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale, nella nuova sede di Pisogne, si presenta accogliente e curato, La sala invernale tutta vetri open space e il dehors estivo con tavolini all'aperto. Diverse le preparazioni effettuate dallo chef, tra le quali eccelle il salmone affumicato. I risotti, specialità della casa, sono da provare.
Piatti tipici:
Tartare di tonno con mele golden e aceto di lampone barricato
Risotto alla robiola, sarde di Monte Isola crumble alla paprika dolce
Maccheroncini trafilati al bronzo alla crema di zucca, vongole veraci e rucola fresca
Tranci di filetto di vitella al punto rosa con purè di castagna e ristretto di vino passito
Calamaro al wok con puré alla clorofilla di prezzemolo, pizzaiola cruda e scorzetta di limone
Riccio di gelato al marron glacé con crema al mascarpone e pere al vin brûlée
Risotto alla robiola, sarde di Monte Isola crumble alla paprika dolce
Maccheroncini trafilati al bronzo alla crema di zucca, vongole veraci e rucola fresca
Tranci di filetto di vitella al punto rosa con purè di castagna e ristretto di vino passito
Calamaro al wok con puré alla clorofilla di prezzemolo, pizzaiola cruda e scorzetta di limone
Riccio di gelato al marron glacé con crema al mascarpone e pere al vin brûlée
Piatto da non perdere:
Risotto rosa alla crema di barbabietola con baccalà mantecato
Valutazione:
