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Burchio

Delegation: 
PESARO - URBINO
Comune: 
PIOBBICO
Provincia: 
Pesaro Urbino
Indirizzo: 
Via Giuseppe Garibaldi 22
Telefono: 
0722 986517
Cellulare: 
3392161639
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
ultima settimana di gennaio e prima di febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Marcello Paiardini e Monica Aldrovandi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
45
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale tipico, a conduzione familiare, con cibi caratteristici della zona. È sito nel suggestivo borghetto storico di Piobbico, di epoca rinascimentale, nel palazzo nobiliare Contini. La cucina è basata su piatti tradizionali; tartufi bianchi e neri e cacciagione, in stagione, e pesce su prenotazione per garantire il prodotto fresco. Vini marchigiani e birre artigianali locali particolarmente pregiate.
Piatti tipici: 
Coratella di agnello
Lumache in umido
Scamorza affumicata con tartufo (bianco o nero a seconda della stagione)
Tagliatelle o gnocchi con il sugo di funghi del monte Nerone
Filetto di maiale con crema di zucca gialla e tartufo nero
Torta Nocino
Piatto da non perdere: 
Spaghetti “carbonara” con tartufo nero
Valutazione: